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Monsieur Morgan de Fécamp, La vie à bord - La nourriture
Monsieur Morgan de Fécamp, La vie à bord - L'hygiène
Monsieur Morgan de Fécamp, La vie à bord - Pas de distractions, "Tous copains", l'autorité du Capitaine
La pêche, vidage et salaison
Une grande précarité - Mésaventures et mauvaises rencontres
Une grande précarité - La solde
Monsieur Chuinard, fils d'armateur à Granville - Une famille d'armateurs
Monsieur Chuinard, fils d'armateur à Granville - Les rapports sociaux avec l'équipage
Monsieur Gicquel de Genêts, ancien Terre-neuvas - Une vocation? La traversée, les techniques de pêche
Monsieur Gicquel de Genêts, ancien Terre-neuvas - Les techniques de pêche (suite), les distractions, le mauvais temps
Monsieur Gicquel de Genêts, ancien Terre-neuvas - Les tempêtes, la glace, "Un métier de bagnard"
Commandant Georges Aubin, de Nantes - Franchir le Cap Horn à 15 ans
Commandant Georges Aubin, de Nantes - Tonnage, dimensions et composition d'un cap-hornier, les techniques de navigation
Commandant Georges Aubin, de Nantes - La voilure et la bordée, la vie domestique à bord
Commandant Georges Aubin, de Nantes - Le rationnement de l'eau, les rats, les baleines, Organiser sa vie familiale
Commandant Georges Aubin, de Nantes - Accéder au grade de commandant
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