Toastbrot mit Nutella zum Frühstück, Schnitzel, Bratwurst und Pommes zum Mittagessen, zwischendurch immer mal wieder ein Müsliriegel und abends noch die Fertig-Lasagne. Warum wir solch einen Essensplan lieber ändern sollten, und wie wir es schaffen, unsere Essengewohnheiten in kleinen Schritten zu verändern, erklärt Dr. Matthias Riedl. Er ist ärztlicher Direktor und Gründer von Europas größtem Zentrum für Diabetologie und Ernährungsmedizin, dem Medicum Hamburg.

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