#1 mit Petra Bierwirth, Managing Director @Bierwirth & Kluth Hotelmanagement

Corporate Culture Cha(lle)nge

11-08-2021 • 1 Std. 13 Min.

Petra Bierwirth-Schaal ist seit 2012 als Geschäftsführerin für die operativen Belange und die strategische Ausrichtung der Bierwirth & Kluth Hotelmanagement GmbH verantwortlich.

Anfang 2017 hatte mich Petra Bierwirth als Captain für das neu zu eröffnende Moxy Hotel Frankfurt East engagiert und bis zum Start meiner Selbstständigkeit im Frühjahr 2021 war sie meine direkte Vorgesetzte. Wir haben uns in den vier Jahren häufig gegenseitig inspiriert und stehen heute noch in regem Austausch, da war es selbstverständlich, dass sie mein erster Gast sein soll. Freue Dich also auf die erste Folge des Corporate Culture Cha(lle)nge Podcasts mit Petra Bierwirth-Schaal.

0:00:28: Begrüßung

0:01:46 Werdegang von der Kindheit in Hongkong über die Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Frankfurt Hof bis heute als Geschäftsführerin der Bierwirth & Kluth Hotelmanagement GmbH

0:03:58 Welches Setting hat Petra Bierwirth vorgefunden als sie 2012 in die Geschäftsführung eingestiegen ist?

0:06:20 Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Frankfurt Hof und anschließendes Studium

0:08:08 Reflexion auf die Führungs- und Unternehmenskultur in ihren beruflichen Stationen

0:09:45 Was macht eine gute Führungskraft aus?

0:11:50 Was macht Dich zu einem guten Vorbild für Deine Mitarbeiter? Wie möchtest Du selbst wahrgenommen werden?

0:18:15 Wie bei B&K Mitarbeiter zur Selbst-Reflexion und die Führungskräfte zum Zuhören angeleitet werden

0:24:50 Welche Unternehmenskultur hast Du vorgefunden und in welche Richtung hast Du sie verändert?

0:26:50 Das Projekt Unternehmensleitbild: Idee, Umsetzung und Steps, Implementierung und Rituale

0:29:50 Wie der Prozess gestartet wurde, in jedem Hotel ein eigenes Leitbild zu erstellen und wie sich dadurch weitere Initiativen gebildet haben

0:33:00 Mit welchen Ritualen wird das Leitbild gelebt?

0:36:40 Wie das „Warum“ des Unternehmens gefunden wurde.

0:39:50 Der Wert externer Partner in harten Zeiten

0:41:20 Welche nächsten Schritte in der Entwicklung des Unternehmens sind geplant? Wie sich die Branche verändern wird.

0:45:30 Anpassung der Hotel-Konzepte in Bezug auf Produkte und Prozesse

0:48:00 Werte-Definition im Leitbildprozess, Formulierung der Leitsätze

0:49:40 Visualisierung der Leitbilder mit Unterstützung eines Graphic Recorders

0:51:20 Die Wertigkeit des Leitbilds im Sinn der Investition

0:54:11 Führen mit Liebe

0:57:45 Nachhaltigkeit und gesundes Wachstum

1:00:40 Die Bedeutung von lebenslangem Lernen

1:04:40 Wen ich als nächstes in den Podcast einladen soll

1:06:18 Impuls zu realistischen Zielen

1:08:29 Welches Buch empfiehlst Du?
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1:12:15 Verabschiedung

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