Wie man Kaffeequalität misst, warum man das tut & was du davon hast

In Folge 2 ging es um die Frage, was ist der beste Kaffee, bzw. was einen guten Kaffee ausmacht. Dabei ging es aber vor allem um das Finale Produkt in deiner Tasse.

Heute will ich dir eine Welt zeigen, die für die meisten Konsumenten versteckt und verschlüsselt bleibt, die aber gleichzeitig von aller größter Bedeutung für deinen Kaffeegenuss ist. Ich nehme dich mit in das Thema Rohkaffeequalität.

Dabei gibt es Antworten zu den Fragen:

Wie wird die Kaffeequalität gemessen?

Was sind Bewertungskriterien für guten Kaffee?

Was bedeutet für Kaffeeproduzenten Qualitätskaffee zu produzieren, und wie kann man das überhaupt steuern?

Wie merken wir als Konsumenten das alles, bzw. was bringt uns gute Rohkaffeequalität für unseren Kaffeegenuss?

Um das Bild rund zu machen habe ich ein paar Reaktionen von befreundeten Kaffeeproduzenten aus Guatemala eingefügt.

Bildmaterial, Links und ein paar zusätzliche Infos findest du wie immer im Blog auf meiner Website.

Viel Spaß beim Hören und Lesen.

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