Im Nürnberger Burggarten liegt eine enthauptete Frau und neben ihr eine mysteriöse Visitenkarte. In Jan Beinßens neusten Franken-Krimi „Die kopflose Braut“ ermittelt Fotograf und Hobbydetektiv Paul Flemming in einem grausamen Fall, der ihn tief in die Nürnberger Vergangenheit führt. Zusammen mit dem historischen Stadtführer Harry Heimbrecht, spricht Jan Beinßen über einen den wohl bekanntesten fränkischen Henkermeister im 17. Jahrhundert. Wie wurde man damals zum Henker? Warum schrieb Henkermeister Franz Schmidt Tagebuch? Und was hat das alles mit dem Franken-Krimi und der kopflosen Braut zu tun?