In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir wichtigen Kontext gibt.
Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern eine kleine Übersicht für mehr Orientierung in Deiner Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen Geschmacksprofilen.
In der heutigen Folge…
…geht es um jeminitischen Kaffee.
Der Jemen ist – historisch gesehen – einer der weltweit wichtigsten Kaffeeproduzenten. Die erste Kaffeekultivierung, -anbau und auch der erste dokumentierte Genuss von Kaffee als Getränk geht auf den Jemen zurück. Das Land ist Ausgangspunkt des Kaffee Welterfolgs und lebte viele Jahre gut von seinem Export. Heute ist davon nicht mehr viel übrig, der Fall war tief. Dennoch gilt Kaffee aus dem Jemen heute (wieder) als eine exklusive Rarität.
Also schnapp das Notizbuch und pack den Cuppinglöffel ein, wir reisen in den Jemen und fragen uns: wie schmeckt Kaffee aus dem Jemen, was macht ihn aus, wie wird er angebaut und vor allem was steckt hinter der Geschichte von Kaffee aus dem Jemen?
Auf geht´s mit Typisch! – Jemen
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