68. Soja: Superpflanze oder Sündenbock?

In dieser Episode ist Elisabeth Fischer zu Gast, die renommierte Autorin zahlreicher Ernährungs- und Kochbücher, darunter auch Werke zum Thema Soja. Gemeinsam mit Bernd und Martin geht sie der heiß diskutierten Frage nach: ‘Ist Soja wirklich das Problem, für das es oft gehalten wird, oder eine nachhaltige und gesunde Alternative?’ Wir sprechen über die Geschichte von Soja in Europa, insbesondere in Österreich, räumen mit gesundheitlichen Mythen auf und erkunden die vielseitigen kulinarischen Möglichkeiten, die Soja bietet. Als besonderes Highlight hat Elisabeth auch für uns mit hochwertigen Soja-Produkten aus Österreich gekocht.